TeoriInnehåll
Avgifterna sätts av kommunen
Det finns ingen nationell taxa. Enligt 8 kap. 10 § alkohollagen får kommunen ta ut en avgift för prövningen av ansökan, enligt grunder som kommunfullmäktige beslutar. Kommunen får också ta ut en avgift för tillsyn av den som har serveringstillstånd. Därför kan samma tillstånd kosta olika mycket i olika kommuner. Kontrollera alltid din kommuns taxa.
Exempel: Malmö stad 2026
Malmö publicerar hela sin taxa. Ett urval:
| Ärende | Avgift |
|---|---|
| Stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten eller slutet sällskap | 10 000 kr |
| Stadigvarande tillstånd för cateringverksamhet i slutna sällskap | 10 000 kr |
| Stadigvarande tillstånd för provsmakning vid tillverkningsställe | 10 000 kr |
| Tillfälligt tillstånd till allmänheten, upp till tre dagar (inkl. tillsynsavgift) | 3 100 kr |
| Tillfälligt tillstånd till allmänheten, mer än tre dagar (inkl. tillsynsavgift) | 4 900 kr |
| Tillfälligt tillstånd till slutet sällskap, upp till tre dagar | 1 200 kr |
| Tillfälligt tillstånd till slutet sällskap, mer än tre dagar | 1 800 kr |
| Stadigvarande förändring i befintligt tillstånd (t.ex. lokal, serveringstid) | 3 100 kr |
| Ändrade ägarförhållanden, 20 procent eller mer | 5 200 kr |
| Anmälan och godkännande av cateringlokal avsedd för allmänheten, första tillfället | 500 kr |
| Kunskapsprov, per provtillfälle | 1 200 kr |
Har du stadigvarande tillstånd betalar du dessutom en årlig tillsynsavgift: i Malmö en fast avgift på 4 400 kronor och en rörlig avgift som beror på omsättningen av alkohol. Har du serveringstid efter klockan 01.00 tillkommer en tilläggsavgift.
Källa: Malmö stad, Avgifter för serveringstillstånd (hämtad 31 oktober 2026).
Räkneexempel: stadigvarande tillstånd i Malmö
| Scenario | Ansökan | Kunskapsprov | Summa |
|---|---|---|---|
| Godkänd första gången | 10 000 kr | 1 200 kr | 11 200 kr |
| Godkänd på andra försöket | 10 000 kr | 2 400 kr | 12 400 kr |
| Godkänd på tredje försöket | 10 000 kr | 3 600 kr | 13 600 kr |
| Underkänd tre gånger, ny ansökan | 20 000 kr | 3 600 kr + nya prov | 23 600 kr eller mer |
Ska flera personer med betydande inflytande skriva provet betalar varje person för sitt eget provtillfälle. Malmö skriver att du efter tre försök behöver lämna in en ny ansökan och betala en ny ansökningsavgift.
Den dyraste kostnaden är ofta tiden
Avgifterna är bara en del. För en restaurang som ska öppna kostar varje vecka utan tillstånd hyra och löner utan alkoholförsäljning.
- Handläggningstid: kommunen ska fatta beslut inom fyra månader från att ansökan är komplett. Tiden får förlängas med högst fyra månader om utredningen kräver det. Beslutet att förlänga går inte att överklaga (5 § alkoholförordningen).
- Provtider: kommunen bestämmer själv när provet erbjuds. Ett underkänt prov betyder att du väntar på nästa provtillfälle.
- Polisens yttrande: krävs alltid för stadigvarande tillstånd (8 kap. 11 § alkohollagen), vilket också tar tid.
Andra kostnader att räkna med
- Brandsäkerhet: lokaler med stadigvarande tillstånd för servering till allmänheten eller slutna sällskap ska vara lämpliga från brandsäkerhetssynpunkt (8 kap. 16 §, Folkhälsomyndighetens vägledning).
- Förberedelser till provet: till exempel kurs eller övningsfrågor. Teorihusets Godkänd-paketet kostar 795 kronor och gäller tills du klarar provet (upp till 12 månader), med avgiftsgaranti – mindre än ett enda provtillfälle i Malmö.
- Personal: köks- och serveringspersonal ska vara anställd av dig eller inhyrd från ett bemanningsföretag (8 kap. 18 §), och personalen ska se till att det råder ordning och nykterhet.
Spara pengar: undvik omprovet
Det enda i kalkylen du själv kan påverka är hur många försök du behöver. Ungefär fyra av tio prov underkändes 2024 enligt Folkhälsomyndigheten (provet i det gamla formatet före 1 juni 2026). Läs hur svårt är kunskapsprovet.
Se om du skulle klara provet innan du betalar provavgiften
Gratisprovet visar ditt resultat per område mot 75-procentsgränsen – samma regel som kommunen använder.
Vanliga frågor
Vad kostar ett serveringstillstånd?
Det bestämmer varje kommun. I Malmö kostar ett stadigvarande tillstånd 10 000 kronor i ansökningsavgift 2026, plus 1 200 kronor per kunskapsprov och en årlig tillsynsavgift.
Vad kostar kunskapsprovet för serveringstillstånd?
Kommunen bestämmer avgiften. I Malmö kostar det 1 200 kronor per provtillfälle (2026). Varje omprov kostar normalt en ny avgift.
Vad kostar ett tillfälligt serveringstillstånd?
Det varierar mellan kommuner. I Malmö kostar tillfälligt tillstånd till slutet sällskap 1 200 kronor för upp till tre dagar och tillfälligt tillstånd till allmänheten 3 100 kronor för upp till tre dagar, inklusive tillsynsavgift (2026).
Hur lång tid tar det att få serveringstillstånd?
Kommunen ska fatta beslut inom fyra månader från att ansökan är komplett. Tiden kan förlängas med högst fyra månader om utredningen kräver det.
Måste man betala tillsynsavgift varje år?
Kommunen får ta ut en tillsynsavgift av den som har serveringstillstånd (8 kap. 10 § alkohollagen). I Malmö betalar verksamheter med stadigvarande tillstånd en fast och en rörlig avgift varje år.
Källor
Fakta i guiden kommer från lagtext och offentliga källor och är kontrollerade 31 oktober 2026. Regler och avgifter kan ändras — kontrollera alltid hos din kommun innan du ansöker.
- Alkohollag (2010:1622), 8 kap. 10, 11 och 16 §§
- Alkoholförordning (2010:1636), 5 § (handläggningstid)
- Malmö stad, Avgifter för serveringstillstånd (hämtad 31 oktober 2026)
- Malmö stad, Kunskapsprov i alkohollagen
- Folkhälsomyndigheten, Genomförande av kunskapsprovet
- Folkhälsomyndigheten, Årsstatistik för kunskapsprovet (arkiverad kopia)